STEP1、把鸡肉切块，用小美3个5洗净，放入八角和姜片一起煮熟，100度反转小勺，水开后大约15分钟。也可以直接在燃气灶上煮。用燃气灶煮大概5-8分钟。注意一定要顺着纹理来切肉，如果把纹理切断了，肉松就不好起绒了。

STEP2、看一下一定是顺着纹理切

STEP3、煮好的鸡肉沥干水分，还要撕掉筋膜，不然切碎的时候容易卡住机器。

STEP4、赶时间用厨房纸擦干水分，也可以慢慢控干水分。

STEP5、10秒反转速度4将肉打成丝状，如果实在还很大块，可以加2-3秒，或者用手撕一下。我是懒人，没撕没管继续下一步

STEP6、主锅倒入所有佐料（玉米油，冰糖，蚝油，老抽，十三香）40-45分钟左右，V档，反转速度2翻炒，一定是反转！不然肉肉秒碎成渣渣！全程不用量杯盖，我去陪娃睡觉了，再起来看时已经大功告成。最后再来个10秒，反转速度4起绒，搞定！

STEP7、来等我的肉松放凉就可以加海苔和肉松了

STEP8、明早娃有口福了！

STEP9、超市买的即食海苔8-10秒速度7，因为海苔量不多，机器可能空转。加入凉透的肉松，芝麻，3秒速度2即可。这个海苔我用了一条，是6块。

STEP10、最后成品，完美的低脂海苔芝麻鸡肉松感觉海苔还可以多加一点！

STEP11、成功