山药甜甜圈

小提醒

我们牛奶过敏,我加的羊奶粉,冲泡出来20克不太到,也可以换成水,那就不要20克了,少一点,15差不多,水多了容易面团太软。砂糖克数出来带一点点甜,几乎唱不太出来,喜欢甜的可以再多来一点。我擀的有点薄了,可以稍微厚一点,圆圈磨具我就随便找东西扣的,最后醒完10分钟,可以表面刷水或蛋液洒上芝麻,一定小火烘烤。我的面是下午晚上醒了两三个小时后把它放冰箱里,第二天早上起来做的,不建议直接放冰箱,最好醒好了再放冰箱。这个属于主食,当点心也行,就是特别容易饱,因为好吃又好看,建议别让孩子吃撑着,吃得太快,当觉得饱的时候,可能一会就回感觉撑着了

配料

  • 山药 (80克)
  • 牛奶 (20克)
  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 砂糖 (5克)

做法步骤

STEP1、第一步的面我没有拍照。在这里说一下,山药上锅蒸熟,晾凉,捣成泥,然后加入砂糖,牛奶,酵母,面粉,搅拌成絮状,再揉成面团,光滑后,盖上保鲜膜发至2倍大,手指按个空,不回缩,排气,擀成饼,压成这样的圆,再找个小号的里面压一圈,盖上保鲜膜,在醒10分钟左右

山药甜甜圈

STEP2、小火刷油,慢慢烘烤成两面金黄就可以了

山药甜甜圈

STEP3、这个是中间的那个小圈

山药甜甜圈

STEP4、出锅后的,味道不错,松软

山药甜甜圈

甜圈 山药 甜甜圈

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