翻砂桂花糖

配料

  • 桂花 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 清水 (适量)

做法步骤

STEP1、同事采摘的桂花,被我中途劫福了

翻砂桂花糖

STEP2、加少量盐腌制10分钟左右,清水洗净

翻砂桂花糖

STEP3、挤干水分,只有一小把了

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STEP4、加清水,白糖,挤干水的桂花,开火熬制

翻砂桂花糖

STEP5、冒气泡后转小火

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STEP6、守着,守着,守着,重要的事情说三遍,我就是做其他事情去了,转过来已经是这个状态,赶紧给离火,勺子搅拌,动作麻利一点,锅壁内侧也要搅拌到,不然会粘在锅上。粘上的也别浪费了,加点清水,煮化了喝了,香香甜甜桂花糖水

翻砂桂花糖

STEP7、成品,桂花香气浓郁

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STEP8、冷却装瓶

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STEP9、盖盖密封保存,意外产物,除了干吃暂时还没想到其他做法,希望看到菜谱的人指点,兴许后期你会看到您的创意诞生记新的菜谱

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