“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜的做法，“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜的菜谱

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

1、油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。2、油麦菜洗净后尽量把水滤干，不然会油花四溅得很恐怖。3、需要大火快炒。4、更多新疆特产美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”

STEP1、准备油麦菜和蒜头。

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

STEP2、洗净油麦菜，切成自己想要的长度。

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

STEP3、准备蒜末。

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

STEP4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

STEP5、下油麦菜的根部部分，快速翻炒几下。

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STEP6、大火快速翻炒，加剩余的叶子部分。

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STEP7、大火炒至油麦菜软趴。

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STEP8、油麦菜软趴后放入五香粉、盐、鸡精调味。

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜

STEP9、装盘上桌，油麦菜无论是用来快炒还是涮火锅都非常不错

“天然刮油菜”——蒜蓉油麦菜