STEP1、胡萝卜切薄片上锅蒸10分钟,趁热压碎,放凉到不烫手,倒入面粉中
STEP2、打入两个鸡蛋,加入白糖,食用盐,温水化开的酵母,食用油,筷子顺着一个方向搅拌成絮状
STEP3、下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵2倍大
STEP4、手指戳洞不回弹表明发酵成功
STEP5、可以看到明显的蜂窝状表示发酵好了
STEP6、揉搓面团排气,切成大小相同的筛子,放入蒸盘,发酵20分钟
STEP7、冷水上锅大火烧,转小火蒸15分钟,闷5分钟
STEP8、蓬松柔软的胡萝卜馒头就做好了,真的好好吃