STEP1、配好大料备用

STEP2、羊肉在凉水里泡半个小时，泡出血水洗干净，凉水下锅煮开焯出血沫，捞出肉把血沫洗掉（煮肉的水倒掉不要了，炖锅加水放入洗好的肉和大料生姜，蒜，大火烧开小火炖一个半小时

STEP3、羊肉炖至脱骨好吃，快煮好的时候加盐入味

STEP4、炖肉之前发面（加酵母，盐，小茴香温水发面）发至两倍大，分小块（馒头大小）

STEP5、擀薄薄的

STEP6、中间涮食用油

STEP7、刷油的目的是叠起来不让粘在一起，边上捏紧

STEP8、全部做好醒20分钟，烤盘刷油，170度上下火烤10分钟

STEP9、烤出来是脆脆的比烙的好吃

STEP10、小菜部分根据自己的喜好搭配

STEP11、木耳提前泡好，白萝卜和粉丝煮好备用

STEP12、碗里准备好煮好的白萝卜粉丝木耳和炖好的羊肉，撒上香菜葱花一丢丢胡椒粉

STEP13、最后盛上滚烫的热汤。

STEP14、。