网红鸡爪
配料
- 鸡爪 （两斤）
- 姜 （5片）
- 大蒜 （一头）
- 小米椒 （一把）
- 线椒 （一把）
- 柠檬 （半个）
- 醋 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 耗油 （半勺）
- 料酒 （1勺）
- 花椒 （若干粒）
做法步骤
STEP1、鸡爪泡二十分钟（可以切开后再泡），这个时间切配料：大蒜，生姜丝，小米椒，线椒，柠檬片记得把柠檬籽去掉
STEP2、加入生抽，老醋，耗油，搅拌均匀。这个时候鸡爪泡好清洗干净，冷水里放入生姜片，料酒，还有花椒，入锅煮十分钟煮熟，捞出来用冷水多冲洗几遍，这样做出来的鸡爪不会结皮冻。
STEP3、把拌料放进去搅拌均匀，可以适当放点盐。生抽放的多可以不用放盐。自己调配口味。再加点香菜。放冰箱冷藏几小时即可。其实刚做好我就忍不住吃了一个
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