STEP1、菠菜洗净。

STEP2、切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。

STEP3、盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。

STEP4、我的这样就可以了。

STEP5、加入面粉，和匀。

STEP6、放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油（这样面不粘手，拍平菠菜面。

STEP7、表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。

STEP8、关火停3分钟左右，取出切块即可。

STEP9、是不是看上去特别有食欲，想咬一口呢