STEP1、将150g糯米粉倒入大碗中；

STEP2、葱切末待用；（由于家里只有葱白，绿叶部分用韭菜代替，最后做出的味道也很不错哦）

STEP3、将鸡蛋打入糯米粉中搅拌；

STEP4、将200ml凉水分23次倒入糯米粉的碗中搅拌；

STEP5、面糊搅拌均匀后，加1g盐并倒入之前切好的葱末继续搅拌；

STEP6、选用小的平底不粘锅，打小火加热，倒入少量的油摇晃均匀，让锅底都沾过油；

STEP7、加入两勺混合好的面糊到平底锅中摊平，控制好面不易太厚；

STEP8、平日不喜欢吃油腻的，所以每次加面糊之前加入少量油，面糊凝固后用铲子翻面，继续煎另一面；

STEP9、煎好薄饼盛到盘中，重复步骤7-9，直到面糊用完为止，控制好用量一般能煎出5张薄饼。

STEP10、在饼的表面撒一些芝麻和海苔碎，吃起来会很香的哦；（请依个人口味添加，也可不加）

STEP11、如果口重的还可以加一些自己喜欢的酱汁，卷起来吃很美味！