STEP1、两只鱼头（每只大约400克）

STEP2、洗净，图片上是半个鱼头开切

STEP3、不能切的太小块，一般半个鱼头切到6-8块即可。图片上半个鱼头切了这么几块。

STEP4、头部最厚的位置要用从当中切开。

STEP5、葱切段，姜切片，蒜切块，洋葱切片备用。（照片没拍齐哦）

STEP6、除去蒜和洋葱，所有的食材调料都放进鱼头盆里。

STEP7、直接上手拌匀。

STEP8、热锅，少许油，洋葱和大蒜略翻炒。

STEP9、倒入刚才拌匀的鱼，盖锅盖，不用翻炒，中小火，出蒸汽后转小火10分钟。

STEP10、很快就烧好了。

STEP11、鱼头肥美，滋味浓郁，入口就是享受。

STEP12、三文鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，对于心血管，大脑神经系统，视力，抗衰老都有功效。鱼头的价格也是非常实惠，方子的做法非常入味好吃。

STEP13、的做法，所有的食材调料（包括洋葱和大蒜）一起同鱼拌匀，盘铺锡纸，倒入鱼头，上覆锡纸，上下两层锡纸封合，也就是密封包起来，箱180度40分钟左右，打开上层锡纸，200度10分钟，一般就可以了。具体视实际调整。

STEP14、烤好的样子。

STEP15、附上我喜欢的沙司，这个味道很赞。