STEP1、将芹潦水之后用冷水清洗下(注意芹叶子一定要留),切成沫,切成沫,放一起,放适量盐腌制,如果喜欢吃有辣味的,可以放一点辣椒皮,一起腌制。
STEP2、将肉末馅放生姜末,蒜末,葱末,料酒,食盐,生抽,可滴几滴醋,拌匀腌制。如果喜欢有老抽的味道,可以放一点老抽,但是不建议放多。
STEP3、将腌制的菜稍微挤一下水,加上榨菜沫(榨菜丝切沫,与肉一起拌匀之后,就可以开始包饺子啦。这只是一部分,差不多能用掉1斤的饺子皮
STEP4、第一个饺子成型
STEP5、这只是一部分,我喜欢一次性包很多放冰箱,所以2斤的猪肉加上菜,才不多能用到4斤饺子皮,不需要这么多的朋友,可以按量减少。
STEP6、煮好可以吃啦
STEP7、注意饺子不能煮太长时间,不然没有弹性
STEP8、味道非常鲜美