玛格丽特饼干

小提醒

可根据各人喜好决定饼干的大小烘烤时长

配料

  • 低筋面粉 (100克)
  • 玉米淀粉 (100克)
  • 熟蛋黄 (2个)
  • 黄油 (100克)
  • 糖粉 (40克)
  • 盐 (1克)

做法步骤

STEP1、准备好所有材料黄油室温软化鸡蛋煮熟备用

STEP2、软化的黄油加糖粉盐用搅拌器打发(绒毛状态有点变白的样子)

玛格丽特饼干

STEP3、把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄,蛋黄放在筛网用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑

玛格丽特饼干

STEP4、把碾好的蛋黄加入打发好的黄油搅拌均匀到看不见蛋黄碎

玛格丽特饼干

STEP5、在把低筋面粉玉米淀粉过筛加入搅拌均匀

玛格丽特饼干

STEP6、用手捏成面团,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻定型稍微变硬即可(大概1小时)

玛格丽特饼干

STEP7、取出面团分成10克每个的小球在像图中一样用手指吧它按出小坑自然的花纹

玛格丽特饼干

STEP8、烤箱预热170放入中层烘烤20分钟左右即可

玛格丽特饼干

玛格丽特饼 玛格丽特

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