STEP1、菜场购买乌米叶，8元/斤，放入水池里洗净。

STEP2、乌米叶去梗，只用叶子，并把老叶去掉。

STEP3、叶子放入榨汁机，开始榨汁。家里没有大的榨汁机我不建议做乌米。我家里只有小的榨汁机弄乌米汁水折腾了一天，充2小时电只能榨一次，崩溃。

STEP4、榨好后，戴上手套揉搓乌米叶的残渣，可以加速汁水变黑。揉搓半小时左右就好。

STEP5、过滤。

STEP6、糯米提前跟大米一样淘下米，沥干水。放入乌米水中浸泡一宿。注意：乌米水要高于糯米至少5公分，因为糯米浸泡在乌米水里会膨胀。

STEP7、第二天要开始煮乌米饭的米的颜色应为紫黑色。倒掉多余的乌米水，不加自来水，用乌米水煮饭，此时的乌米水只要稍盖过乌米就好。

STEP8、香喷喷的乌米饭做好啦

STEP9、想吃甜的随意凹个造型，撒上糖就可以吃啦

STEP10、吃咸的，准备好豌豆、咸肉、笋丁。

STEP11、入锅煸炒，加水把豌豆煮熟。

STEP12、豌豆煮熟后，盛做好的乌米饭入锅中搅拌。

STEP13、用碗一扣就可以上桌啦好吃看得见