STEP1、先将鸡爪洗干净，切半，我工不好，就连着可以，只要能入味就看可以。

STEP2、冷水加热，加2-3片姜，加，煮开6分钟，如果喜欢软，可以稍微多煮时间。

STEP3、鸡爪煮开后倒入一冷水泡2分钟，有冰水更好，我是用冷水，这样肉更有弹性。

STEP4、把，醋，蒜头切碎，西芹或香菜，所有适量都是根据自己的口味，我平常也自己试下。最后加糖。醋。为了省，我还加一盐。

STEP5、加点柠檬，好像我加多了，有点酸，不过，口感也不错。

STEP6、最后是我们今天娘三的晚餐，都扫光。