小美豉汁排骨
配料
- 精纤排 （200g）
- 豆豉 （5g）
- 大蒜沫 （1瓣）
- 老姜 （1片）
- 料酒 （5g）
- 生抽 （5g）
- 白糖 （3g）
- 蚝油 （3g）
- 胡椒粉 （1/4茶匙）
- 生粉 （5g）
- 玉米油 （5g）
- 香醋 （1滴）
做法步骤
STEP1、将排骨和所有的调料放入碗中
STEP2、拌匀后，盖上保鲜膜腌制20分钟！（为节省时间可以晚上码料后放入冰箱冷藏室）
STEP3、用高温硅油纸包好，放入蒸锅下层！（主锅熬粥的话，排骨一定要用高温硅油纸包裹好）
STEP4、主锅放凉水700g，25分钟/V档/速度1（早餐可以主锅熬粥的同时蒸排骨，时间调整到30分钟，其他不变）
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