STEP1、红薯洗净带皮包纸巾在微波炉叮五分钟，翻面再叮5分钟，分大小，我的是330克根，分钟，好剥皮取150克红薯压泥放凉备用

STEP2、黄油切小块，不要软化！直接加到面粉里，用叉子一点点把黄油和面粉融合到一起，融合好应该是沙粒状的，加糖，盐，红薯泥，揉成团

STEP3、工作台铺一层保鲜膜，不要剪断，把面团放上去，保鲜膜折回来盖在面团上面，用擀面杖把面团擀开成长方形（这么操作比较省事，厚度大约3—4mm，擀好放冰箱冷冻十分钟，面团稍稍硬实拿出来，表面刷蛋液撒芝麻，均匀切成小条，放到烤盘里

STEP4、烤箱180度预热，170度中层烤30分钟，不用急着拿出来，焖一小会儿再取出来，晾凉，口感是脆脆酥酥的，如果凉透还发软就是没烤到时候，可以再回炉烤一会儿

STEP5、我吃了好几根，太脆了，哈哈哈

STEP6、作小零食再适合不过了