STEP1、2g虾皮用清水提前泡软。因为是做给小宝宝吃，所以用虾皮作为‘天然调味品。如果给一岁以上的宝宝吃的话，可以另外再加盐调味。

STEP2、100g鸡肉洗净切小块。

STEP3、把鸡肉倒入料理杯中，搅打成细腻的肉泥。

STEP4、挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。

STEP5、然后加入5g玉米淀粉（生粉），充分拌匀备用。

STEP6、一小截胡萝卜去皮后擦成细丝。

STEP7、把胡萝卜丝和虾皮倒入100g煮好的小米饭中，充分拌匀。

STEP8、打湿手心，取适量馅料搓成丸子状。

STEP9、再把鸡肉泥搓成差不多大小的丸子，压成小饼状。

STEP10、包入小米饭。

STEP11、封口后再次搓圆。

STEP12、在平盘上刷一层薄油防粘，码入丸子。

STEP13、冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。可以锅边留缝，防止水蒸气回落影响成品造型。

STEP14、切小块，开吃！一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。

STEP15、完成