STEP1、备料：姜：两块，去皮切丝鸡：半只，洗净剁块黄酒：一碗

STEP2、锅内下少许油炸姜丝，炸至姜丝颜色转深（如果是月子餐，一般姜丝都炸黑，普通人吃的话不用炸那么彻底，会太热气）

STEP3、加入炖好的鸡肉翻炒，炒至无血水即可

STEP4、倒入半碗黄，加水！（如果是月子餐，加水，全部用，加水，加水，本太，所加水比较）

STEP5、加水后煮至鸡肉熟透即可，将剩余的半碗酒倒入，加适量盐，煮开，即可出锅。