STEP1、1.此乃网络借图，忘记拍照。2.把粉、鸡蛋、糖、盐、酵母（酵母盐）混合后，少量多次倒入牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状，加入食用油，随意揉成面团，丢盆里隔夜发酵。3.隔夜发面，能发掘面粉的麦香，烤出的披萨饼底，才会喧软酥脆，当然需要保证面粉质量。

STEP2、1.发酵的气，揉到光滑即可，无需出膜，静置10分钟（根据室温和季节自行调整）2.烤盘底部刷油，稍微多点。3.静置，擀至比披萨盘稍微大点放入，周边稍厚，中间用适合的工具，叉子、牙签都行，当然用披萨专用的打孔器更。4.静置10-15分钟。5.预热烤箱：170度，中层，25分钟（参考自家烤箱脾气）6.入烤箱前，饼刷油！

STEP3、1.我家是东芝和松下烤箱，此款披萨用了冬芝。2.160度预热10分钟，中层，烤了12分钟，3.我嫌慢，后转170度，烤了13分钟！刚刚好，颜色金黄，两面酥脆中间喧软

STEP4、1.准备各类肉类、蔬菜食材，我的鸡肉头晚已腌制上。2.蔬菜类全部淖水处理熟（鸡肉因腌制入味，我也是直接煮熟）然后沥干水分备用。3.上面的菜量，可以做2个9寸披萨。

STEP5、取出烤好的饼底，刷披萨酱，我用的是农妇牌（忘记拍照）

STEP6、铺上厚厚的马苏里拉奶酪碎，冻成一坨的马苏里拉处理起来，感觉很糟糕啊。

STEP7、1.摆上各类蔬菜，但不宜过多摆放，然后再铺一层马苏里拉奶酪碎。2.入烤箱：180度中层15分钟。不可烤太久，否则马苏里拉会干掉。

STEP8、1.出炉，颜色美好。2.旁边的芝士土豆泥，好吃到爆。等我不懒了，把土豆泥配方做出来。

STEP9、合理的时间和温度，造就完美拉丝和口感。

STEP10、看饼底哦：两面金黄酥脆，中间喧软。

STEP11、9寸披萨，2个人一扫而光