只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

配料

  • 淡奶油 (400ml)
  • 纯牛奶 (160ml)
  • 吉利丁片 (2片(10克))
  • 抹茶粉 (5克)
  • 可可粉 (5克)
  • 玉米淀粉或木薯淀粉 (4勺)
  • 糖粉 (适量(喜欢甜的就加,不加也可以))

做法步骤

STEP1、首先分别做好抹茶液和可可液,将淀粉牛奶分两份(各30ml,吉利丁片泡水软化。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP2、首先做抹茶奶冻,按照图片的流程进行,角度和光线问题,颜色时亮时暗其实真实颜色是非常正常的绿色。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP3、可可奶冻参考抹茶制作方法。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP4、冷藏3小时后,奶冻倒在平整的盘中,切掉边料不平整的部分,用网筛筛入抹茶粉,加入蜜红豆。颜值味道都是一流喔

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP5、蜜红豆本身甜味就够,所以我在做抹茶奶冻时并没有加糖。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP6、奶冻相对于慕斯蛋糕,口感更软更滑

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP7、可可我用了切条的方式,哈哈,我好像不应该把它和抹茶块放在一起,颜色不太搭

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP8、但是味道没话说喔。可可的苦融入奶油的奶香,入口丝滑柔顺,完美搭配。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP9、边角料蜜红豆纯牛奶,又是一道美味。

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

STEP10、快来试试吧

只需冰箱的美味甜品—抹茶&可可双色奶冻

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