STEP1、粉条提前泡水

STEP2、酸菜过一遍凉水，别泡

STEP3、葱姜蒜切沫，猪肉切片，肥肉单独切出来可以先炒猪油，香！

STEP4、先炒肥肉，出油后放入所有的肉片翻炒至变色。

STEP5、放入葱姜蒜大料海米翻炒出香味，再加入酱油和蚝油继续翻炒。

STEP6、另一个炉灶上放砂锅，直接铺酸菜和冻豆腐，然后开火。

STEP7、炒好的肉片倒入砂锅内。

STEP8、粉条也加进去，倒入开水和盐，中火焖煮5分钟。

STEP9、砂锅开盖尝尝味道，可再调整，大火1分钟就好了。