STEP1、茴香苗洗净，切碎

STEP2、生菜已经切丝，加入茴香苗里，再加入香油搅拌均匀，再加入少量盐和十三香搅拌均匀，馅儿调好

STEP3、面粉加入温水揉成面团，搓成小剂子，再用擀面杖擀成很薄的皮，两个皮为一张饼

STEP4、鸡蛋打成蛋液，加入一点点盐和鸡精，搅拌融化，平均一个馅儿饼加两个鸡蛋的蛋液

STEP5、锅内少量油，小火加热，平铺一张擀好的饼皮之后，把之前调好的菜碎均匀铺上，

STEP6、再均匀倒入蛋液

STEP7、盖上另一张饼皮，小火开始煎，可以盖着锅盖适量闷短时间，油少了可以沿着锅边转圈加入适量油

STEP8、翻面，一面已经金黄，继续煎另一面。翻面，翻面

STEP9、两面都金黄就好了，出锅

STEP10、放案板上用切成小块，完美

STEP11、外皮催催的，里面混合小茴香和鸡蛋的香味，还有生菜的脆爽，全家一致好评