熏鲅鱼
小提醒
配料
- 鲅鱼 （一条）
- 葱 （1根）
- 姜 （若干片）
- 酱油 （跟着感觉倒吧！）
- 料酒 （少量）
- 大料 （4-5个）
- 香叶 （3-5片）
- 桂皮 （一块儿掰开）
- 盐 （少许）
- 十三香 （酌量）
- 老抽 （为了上色，少量）
- 花椒 （15粒左右）
做法步骤
STEP1、鱼已经让卖鱼的老板切好片了，回来清洗一下，控干放到容器里，一层鱼一层葱姜。
STEP2、锅里装能没过鱼的水，倒入料酒，酱油，老抽，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，烧开，放凉，撒入十三香搅拌均匀。
STEP3、如上图，把放凉的调料倒入容器，没过鱼肉。放入冷藏过夜，我放了15个小时！
STEP4、锅中倒入炸鱼用的油，我用虾片试油温，炸出一盘零食
STEP5、锅小，两块儿两块儿下锅，一条鱼炸了半个小时！时间完全凭感觉
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则