STEP1、先找一个无水无油的盆，把蛋黄，玉米油，牛奶混合搅拌

STEP2、筛入低筋粉，用打蛋器搅拌均匀后再次过筛，这一步是为了使面糊更细腻哦

STEP3、蛋里面滴几滴醋，快速起泡，然20g糖，快速泡泡消失，再加15g糖，糖，转低速2分钟左右

STEP4、这时提起蛋白就会一个不是那么硬的小勾勾，同时蛋白会很细腻，这时先将烤箱150度上下火预热

STEP5、先取三分之一的蛋白放入面粉糊里，有炒菜的手法拌匀，再倒入剩余蛋白拌匀

STEP6、盘上铺纸，如果盘太浅可以在四周一张纸板，150度30-40分钟，度，所以请密切关注蛋糕变化，度，调整长

STEP7、烤好后稍等冷却就可以卷了，大家烤之前尽量把面糊表面刮平哦，我因为没找到工具，就用刮简单刮了下，有点不美观，不过卷好切开后没影响哦

STEP8、再拿一张油纸盖在烤好的蛋糕上面，翻面，取下原来的油纸，边缘按压一下就可以卷了

STEP9、卷好用均匀分切装盘就咯