STEP1、虾蛄过水洗净后，记得要沥干

STEP2、锅中放入油，油可多放些，大火烧热后，放入姜片

STEP3、放入虾蛄，大火翻炒，炒至每只虾蛄都变红

STEP4、将锅中的油倒出少许，只剩一点油在锅里，然后加入一小些热水（不能太多哦，加盖中火煮一会儿，中间也可揭盖再翻炒，等待水分收干

STEP5、水分收干后，倒入椒盐锅中拌均即可。