孜然羊排、羊肉的做法，孜然羊排、羊肉的菜谱

孜然羊排、羊肉

1、羊排根据自己喜好选择，我喜欢带皮的羊肉所以选了一半和羊排一起。2、高压锅煮的时候，不要烧的太烂，这个菜要有韧性才会口感好。3、最好稍微翻炒就可以，洋葱不要炒软掉，刚刚成熟就可以了

STEP1、羊排剁块，洗净（我买了一半羊排和带皮羊肉）

孜然羊排、羊肉

STEP2、葱切段，姜切片

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STEP3、羊排焯水后洗净

孜然羊排、羊肉

STEP4、洋葱切大片

孜然羊排、羊肉

STEP5、将羊排、一半生姜、葱、5片香叶，盐、料酒、白糖、味精放入高压锅，加清水，烧沸上气后烧8分钟左右

孜然羊排、羊肉

STEP6、将烧好的羊排捞出沥干汤汁，锅倒少量油，倒入羊排翻炒。

孜然羊排、羊肉

STEP7、待肉表面水分炒干，倒入孜然粉，

孜然羊排、羊肉

STEP8、加入椒盐

孜然羊排、羊肉

STEP9、放入洋葱和剩下的葱段、姜片、香叶，大火炒到洋葱成熟即可。

孜然羊排、羊肉

STEP10、超级香哦

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