牛肉辣酱
小提醒
配料
- 牛肉 （1000克）
- 小米辣 （300克）
- 生姜 （一块）
- 干辣椒 （100克）
- 洋葱 （1个）
- 青花椒 （50克）
- 十三香 （适量）
- 南德炒菜料 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 豆豉 （200克）
做法步骤
STEP1、准备配料，牛肉提前腌制
STEP2、小火炒香青花椒，放一旁备用
STEP3、爆香牛肉，盛出备用
STEP4、炸葱油
STEP5、爆香小米辣
STEP6、加入干辣椒
STEP7、加入炒好的青花椒
STEP8、加入豆豉
STEP9、加入事先爆好的牛肉
STEP10、依次加入老抽和生抽
STEP11、加入麻辣鲜
STEP12、加入炒菜料
STEP13、加入胡椒粉
STEP14、加入盐和鸡精翻炒
STEP15、准备出锅
STEP16、晾凉装罐
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