快手版-熟醉蟹
小提醒
配料
- 大闸蟹 （4只）
- 糟卤 （半瓶）
- 二锅头 （3瓶盖）
- 花雕 （1/4瓶）
- 生抽 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 冰糖 （6-8颗）
- 苏式话梅（咸） （2-3颗）
- 陈皮 （1-2片）
- 姜 （5片）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （1片）
做法步骤
STEP1、蒸螃蟹螃蟹一定刷干净了不然容易坏水开后放螃蟹大火蒸15分钟关火后焖2分钟晾凉了备用
STEP2、蒸螃蟹的空当儿做卤水除了糟卤以外的调料一起下锅开锅后煮2分钟晾凉
STEP3、蒸好的螃蟹煮好的料汁儿糟卤一起放密封盒儿泡24小时就可以吃咯
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