STEP1、鹦哥鱼解冻后清洗干净，姜葱蒜头香菜切好备用加适量盐、油、油、料酒、白糖搅拌均匀后，腌制10油，鱼下中火，小火慢煎，记得翻面，不要糊了

STEP2、煎好后装盘

STEP3、用一碗水兑生粉加点酱油，搅拌均匀后，倒入锅里，再将葱蒜香菜放进去，煮开了，淋在鱼面上即可。锅里不用加油了，用煎鱼的时候剩下油。