STEP1、将盆子洗净，无油无水。再将黄酒到入放阿胶的盆里，浸泡36小时，隔一阵搅拌一次。不搅拌时把容器口封住，以免酒精挥发太快。直到阿胶与黄酒融为一体。

STEP2、芝麻，核桃，花生炒熟，掰碎。

STEP3、红枣提前洗净，去核，剪碎。比图片再碎一点更好。

STEP4、食材准备好后架锅熬阿胶，用不粘锅小火慢熬，不停搅拌，从锅底搅。直到阿胶液慢慢粘稠，这段时间大概在20—30分钟。一定要小火，燃气灶开到最小的火圈。

STEP5、等到比图片更粘稠的时候，依次放入核桃，红枣，花生，枸杞，最后分两次放入黑芝麻。提前要把材料放在锅旁边，要不一定会手忙脚乱。

STEP6、提前将不沾金盘中抹橄榄油或芝麻油，拌好原料后倒入抹油的金盘，凉一点后再整形，铺上油纸用小擀杖压实。

STEP7、将凉了的阿胶糕切片，包装，放入冰箱冷藏，待日后取食。