鲜肉包
配料
- 猪肉 （500克）
- 水 （260克）
- 酵母 （5克）
- 面粉 （500克）
- 蚝油 （10克）
- 白糖 （10克）
- 葱 （30克）
- 香油 （15克）
- 老抽 （10克）
- 生抽 （8克）
- 盐 （5克）
- 味精 （8克）
- 鸡蛋 （1个）
做法步骤
STEP1、拌陷步骤省略掉了，大致就是肉末，盐，味精，耗油，老抽，生抽，鸡蛋，小葱，香油，加一起搅拌均匀
STEP2、将面粉1斤，酵母5克，泡粉5克，白糖10克
STEP3、加260克水，和面，醒发2小时，反复揉3/4次
STEP4、压平
STEP5、搓条
STEP6、摘剂子，擀皮（剂子大小自己定）
STEP7、包制一般皮大点，陷少一点，容易包制
STEP8、包
STEP9、不漂亮
STEP10、消做醒发
STEP11、蒸10分钟，（气小，蒸分钟）。包子我做的不是很漂亮希望大家喜欢
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