草头大馄饨
配料
- 馄饨皮 （500克）
- 草头 （500克）
- 猪肉 （300克）
- 榨菜碎 （少许）
- 虾皮 （少许）
- 韭菜 （4根）
做法步骤
STEP1、草头摘洗干净
STEP2、锅中烧一锅热水，将草头放入后随即捞出放入一个冷水盆里，将水挤干后切成碎末
STEP3、猪肉中加入蛋清一个、食盐三平匙、酱油适量、麻油少许、料酒少许、白胡椒粉少许顺着一个方向搅上劲
STEP4、将切好的草头和肉搅拌均匀，最后再加入适量的食油
STEP5、碗中加入榨菜碎、虾皮、盐、韭菜碎、适量酱油、麻油、开水，最后加入下好的大馄饨即可
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