鲜美的鲅鱼饺子
小提醒
配料
- 鲅鱼 （1条）
- 韭菜 （适量）
- 鸡蛋清 （1个）
- 五花肉 （适量）
- 面粉 （300克）
- 白胡椒 （适量）
- 牛奶 （200克）
- 花生油 （适量）
做法步骤
STEP1、取2-3斤新鲜鲅鱼一条
STEP2、剔骨、去皮、取肉
STEP3、将鱼肉剁成鱼泥，把五花肉、韭菜切碎，加入牛奶、白胡椒、盐、姜汁等慢慢顺一个方向搅拌，搅上劲，加入蛋清混合调匀
STEP4、擀皮，包馅
STEP5、一个个汁足味鲜，皮薄个大的鲅鱼饺子
STEP6、咬一口，满满的鱼肉，嫩滑Q弹，怎一个“鲜”字了得！
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