STEP1、把糖和酵母放到温水里，搅一搅，分次加入面粉里，待面粉变成絮状，就开始揉成团，盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵（我是早上八点多和的面，中午十一点开始包的包子，图片是发酵完毕的状态）

STEP2、牛肉我直接让店家给搅成的馅，洋葱剁碎

STEP3、把上表所列牛肉以下的东西都放一起，和馅料。

STEP4、和成这样（我用的是瘦肉，可以再多放点油，口味重的话，馅料里面再多加点盐。

STEP5、发酵好的面团，拿出来在案板上再揉一会，然后弄成乒乓球大小的剂子（不晓得是不是这个“剂，可在评论指正，谢谢，擀成皮，不要太薄！要带一点厚度！吃包子就要吃面儿呀

STEP6、我包了一共22个小包子，面全部用完，馅料还剩1/4小碗（我不太会装馅料，要是大馅，面和馅应该正正好好）。

STEP7、水开上蒸笼，蒸15分钟

STEP8、个别皮还是有点薄，卖相不好，但是不影响味道

STEP9、开吃吧！我老公用广西的天等辣椒酱白醋和一起当蘸料，吃起来更美滋滋！