小米糕
配料
- 鸡蛋 （6个）
- 细砂糖 （120克）
- 小米粉 （70克）
- 糯米粉 （80克）
做法步骤
STEP1、准备好食材
STEP2、鸡蛋打散，加糖打发
STEP3、打发至如图状态
STEP4、筛入小米粉和糯米粉
STEP5、快速翻拌均匀
STEP6、倒入放了油纸的蒸笼，震一下，震出大气泡
STEP7、水开后，上锅蒸15分钟
STEP8、出锅切块
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