韩式酸甜萝卜泡菜
配料
- 萝卜 （1根）
- 盐 （适量）
- 冰糖 （100克）
- 清水（纯净水） （150克）
- 白醋 （200克）
做法步骤
STEP1、萝卜去皮切块或切条，可以多去几层皮，方便入味。加入适量的盐，去涩味，抓匀，静置一旁
STEP2、加入冰糖100克，清水150克（最好用纯净水，自来水易坏，白醋200克，烧开后放凉
STEP3、将萝卜块盖上盖子用力晃动，使盐更加入味
STEP4、加入冰开水，盖过萝卜，过水去盐味
STEP5、萝卜捞出控水，放入准备好的器皿中，器皿要干净干燥
STEP6、倒入晾凉的糖醋水，腌过萝卜
STEP7、放入冰箱腌制一天一夜后可以食用
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