小猪
配料
- 水 （200克）
- 面粉 （500克）
- 豆沙 （不计量）
- 酵母 （5克）
- 红曲粉 （少量）
- 牛奶 （50克）
- 黑芝麻 （若干）
做法步骤
STEP1、中筋面粉，水，牛奶，酵母混合一起和面。我实在面包机里面活的面，发酵一个小时备用（可以在酵母里加入一点白糖，加速发酵）
STEP2、面醒发好后，像做小包子一样分好份，赶成皮，然后每一个放入豆沙，豆沙没计量，只要能包住就好，口朝下包好备用
STEP3、拿出一点面团，加入少量红曲粉，让面团变成玫红色来做小猪的耳朵和嘴巴，用黑芝麻做眼睛
STEP4、这样做，放入蒸笼二次醒发5分钟，上锅蒸20分钟
STEP5、萌不萌蒸好了的耳朵嘴巴变成了橙色，好神奇，好好吃哦
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