STEP1、买虾的时候，让老板把虾头摘出来，带回来用铁锅抄出虾油

STEP2、（在买鲍鱼、象仔时，让老板把壳刷干净带回来）第一步先用砂锅加水加鲍鱼壳、象仔壳煮沸

STEP3、水开后加入大米（中小火就好）要一直搅拌，防止粘锅。

STEP4、加入虾油、姜，一直搅拌，只到大米熟（大米熟了就好，不用煮太烂，才有米饭的口感）

STEP5、大米熟透之后，加入虾、鲍鱼、象仔跟香菜（香菜最后下）

STEP6、最后加入盐、鱼露跟胡椒粉，一锅无敌好吃的砂锅粥就完成了。