虾滑麻辣烫
小提醒
配料
- 食用油 （50克）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 蒜 （2瓣）
- 花椒 （10粒）
- 茴香 （2颗）
- 香叶 （3片）
- 虾仁 （150克）
- 青菜 （适量）
- 竹荪 （适量）
- 土豆 （一个）
- 莲藕 （一个）
- 盐 （2克）
- 白胡椒 （1克）
- 淀粉 （一小勺）
- 生抽 （10克） <
做法步骤
STEP1、虾仁turbo键2秒打碎
STEP2、放入盐，白胡椒，淀粉，30秒反转3速上劲！
STEP3、清空主锅，放入油，花椒，茴香，香叶，蒜头，辣椒，豆瓣酱，6分钟120度反转小勺！
STEP4、倒入开水，酱油，再放入鸡腿和竹荪，12分钟V键反转小勺，再5分钟100度反转小勺，然后用小勺挖取虾滑从锅盖孔依次放入！
STEP5、另取一口锅，烧开水后放入少许盐，依次把土豆、莲藕、青菜等绰熟，然后放入大碗！
STEP6、最后把主锅里的食材和汤汁全部倒入大碗，一盘色香味俱全的麻辣烫就完成，趁热享用吧！
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