STEP1、将蒜和姜切小瓣或者成丝（主要是为了大面积入味）

STEP2、将蒜和姜放入小的煮锅内，分别加入水100毫升、砂糖1-2小勺（可忽略、料酒30毫升、味淋30毫升、酱油50毫升。小火熬5分钟，蒸发酒精。

STEP3、准备5个鸡（沸里慢慢加入），中火7分钟（得到约全熟但还不全熟的）半熟约煮5分钟，全熟9分钟。按照自己喜好调整时间。煮好后迅速捞出，准备，也用凉迅速冲凉。然后拨开备用。

STEP4、等煮的汁差不多完全冷却后，倒入袋子里完全浸泡蛋（生姜、蒜之类的可以捞出来，放入冰箱，两天后就可以食用啦。