咸香有嚼头的培根芝士贝果
配料
- 高筋面粉 （250克）
- 培根 （3片）
- 酵母 （6克（鲜酵母））
- 黄油 （10克）
- 盐 （4克）
- 水 （140克）
- 糖 （10克）
- 芝士片 （4片）
- 糖水：
- 糖 （30克）
- 水 （1000ML）
做法步骤
STEP1、芝士切粒，培根煎熟备用，除黄油，芝士，培根外的所有材料速度搅均，中速搅拌成团后加入黄油，继续揉至扩展阶段
STEP2、整形：压扁成长方形，两边往中间叠被子然后对折揉成15cm长，两头接上捏紧，不然一会煮的时候会断开，盖上保鲜膜醒发30分钟。
STEP3、烤箱预热，1000ml水加入30克糖，搅拌均匀煮沸，贝果正面朝下煮20秒，翻面再煮20秒，捞出沥水，烤箱200度20分钟左右。
STEP4、咔嚓
STEP5、咔嚓
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