牛奶糯米糕

小提醒

糯米粉品质不同牌子不同吸水量也不一样,喜欢硬一点的可以将牛奶比例调整为:糯米粉:牛奶1:1,我用的比例是1:1.25,我这个比例蒸出来的比较软一些

配料

  • 糯米粉 (200克)
  • 牛奶 (250克)
  • 新疆大红枣 (3颗)
  • 葡萄干 (一把)
  • 椰子碎 (适量)

做法步骤

STEP1、200g糯米粉加250g牛奶搅匀成稀面糊,要没有颗粒的丝滑面糊

牛奶糯米糕

STEP2、玻璃容器中铺油纸,把洗好的葡萄干平铺在油纸上,不用刷油

牛奶糯米糕

STEP3、大红枣去胡,切成细条,我用了三个大枣

牛奶糯米糕

STEP4、将之前搅拌均匀的糯米糊倒入葡萄干上

牛奶糯米糕

STEP5、有点小气泡没关系,稍微震一下,一会摆红枣就会消泡了

牛奶糯米糕

STEP6、将红枣条摆在糯米糊上

牛奶糯米糕

STEP7、上锅大火蒸30分钟

牛奶糯米糕

STEP8、蒸好后关火5分钟再从锅里取出来

牛奶糯米糕

STEP9、放凉后从玻璃容器中取出,会有一些粘,用刮沿着碗划一圈,底部有油纸比较容易脱模

牛奶糯米糕

STEP10、从一遍揭开油纸,将油纸取掉

牛奶糯米糕

STEP11、根据红枣的间隔切成小块

牛奶糯米糕

STEP12、可以直接吃,不用粘糖和椰子碎

牛奶糯米糕

STEP13、也可以裹上椰子碎吃,这样不粘手

牛奶糯米糕

STEP14、很软很糯,一口下去不会粘牙,有葡萄干和红枣的甜味,甜度足够了,再搭配上牛奶和椰子的味道,很美味哦!

牛奶糯米糕

牛奶 糯米 米糕 糯米糕

俏村花 Sitemap    Baidunews 版权所有:铜仁市贵山贵水电子商务有限公司