润肺润燥的银耳莲子糖水

小提醒

银耳一会再关火焖一阵再重新煲,这个技巧容易煲出粘稠的银耳糖水哦银耳还可以搭配桃胶、皂角米、雪燕、莲子、百合等煲糖水哦胶质满满,润肺润燥滋润啊泡发银耳5-10分钟足够了,太久反而不容易煲出胶质,底部的蒂记得不要哦,银耳撕开越小块越容易煲出胶质。

配料

  • 银耳 (1朵)
  • 枸杞 (适量)
  • 莲子 (80克)
  • 冰糖 (适量)

做法步骤

STEP1、银耳清水浸泡510分钟,洗净撕开成小块,小块容易煲出胶质哦

润肺润燥的银耳莲子糖水

STEP2、底部的蒂不要

润肺润燥的银耳莲子糖水

STEP3、底部的蒂不要

润肺润燥的银耳莲子糖水

STEP4、小块再清一遍,莲子、枸杞子莲子,加足量清水,我用电饭煲的,煲开后关火十分钟后再重新煲,这样容易煲出胶质,觉得够粘在关火前10分钟,加冰糖、枸杞子,冰糖融化即可关火!

润肺润燥的银耳莲子糖水

STEP5、银耳煲一会关火焖一会儿再重新煲,容易煲出粘稠的银耳糖水哦

润肺润燥的银耳莲子糖水

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