杏鲍菇牛肉粒
小提醒
配料
- 牛里脊 （400克）
- 杏鲍菇 （2根）
- 小米椒 （2个）
做法步骤
STEP1、牛里脊放水里浸泡取出血水，中途可多换几次水，把牛里脊切小块，小米椒切小段，杏鲍菇切均等小丁
STEP2、先处理牛肉：准备一个小碗，加入半勺淀粉、1勺生抽、半勺料酒、适量胡椒粉、少量白糖搅拌均匀，静置10分钟
STEP3、热油锅，把杏鲍菇定放进去煸炒至微黄装盘备用。把牛里脊放进去翻炒至变色，在加入杏鲍菇丁和小米椒一起翻炒均匀，加入1勺蚝油，适量孜然粉，翻炒均匀即可出锅
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