STEP1、面粉加入开水搅拌均匀，水量可以酌情增减。烫面饼最好面团软一些，用手摁一下特别容易凹陷就合适。如果一不小心面团干了也没关系，做成饼吃起来不硬，这就是烫面饼的好处。

STEP2、揉好的面团醒一会，期间把鸡蛋打入碗内，加入糖和玉米油搅打，使之融合。

STEP3、在蛋液中加入椰蓉搅拌均匀，放在一边让椰蓉吸收蛋液，这时开始揉面。

STEP4、把面团搓成长条，等分成面剂子，擀成饼，加入适量椰蓉，包成包子。

STEP5、电饼铛或者不粘锅加少许油，放入椰蓉包用手轻轻按压成饼。

STEP6、把饼翻面，一直中小火。

STEP7、两面金黄，饼就好了。

STEP8、烙饼时顺便煎了三个小香肠串成串，碰巧也是椰子味的哦，配上昨晚预约好的杂粮粥，顺手切了一个猕猴桃开启暖暖的一天。