日本豆腐金针菇
小提醒
配料
- 金针菇 （半把）
- 豆腐 （5条）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 蒜 （1只）
- 葱 （3根）
- 清水 （1碗）
- 芝麻油 （适量（不喜欢可不用））
- 胡椒粉 （适量（不喜欢可不用））
- 老抽 （半勺（调色用））
- 生粉 （两小勺）
做法步骤
STEP1、日本豆腐从中间切开（下手要快，一犹豫就容易切坏），有油煎成双面金黄色。用一个小碗装清水后加入蒜蓉、蚝油、酱油、老抽、葱头（留点生葱花上菜时撒在盘头）调成酱料，日本豆腐煎成双面金黄色的时候倒进去焖两分钟。
STEP2、金针菇切掉头洗干净后大火隔水蒸五分钟（盘里放一点点油才没那么干）
STEP3、日本豆腐焖两分钟后可以用生粉调点水倒下去大火收汁，将做好的日本豆腐带汁一并装进金针菇上面即可啦。最后撒上美美的葱花。完美（不用放盐了，蚝油跟酱油已经是咸的咯）
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