紫薯椰丝糯米卷
小提醒
配料
- 糯米皮
- 糯米粉 （170克）
- 玉米淀粉 （45克）
- 无味道植物油 （45克）
- 水 （220克）
- 糖 （30-45克）
- 紫薯馅 （个）
- 紫薯 （4个）
- 牛奶 （适量）
- 椰丝 （适量）
做法步骤
STEP1、把糯米皮的材料全部放一起搅拌成糊状，用保鲜膜盖住，用牙签扎几个小洞，放锅里中小火蒸大约半个小时，用筷子试一下，如果不粘筷子就可以起锅了，把糯米皮拿出来用保鲜袋装好放冰箱冷藏大于一个小时的时间
STEP2、把紫薯蒸熟，去皮，加牛奶在料理机，打成紫薯泥，牛奶的量可以慢慢加，只要紫薯不会太干就可以，紫薯不需要炒，不然太干了
STEP3、把糯米皮用擀面杖擀薄，不用太薄也不用太厚，把紫薯泥码在上面，再卷起来，切块后放入椰蓉里面滚一下就可以了
STEP4、糯米卷就完成了
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