STEP1、面粉中加入一个鸡蛋，添加适量水和成光华的面团，面团要和得软一点（水多软，醒发待用，然后准备馅料；

STEP2、处理鲜虾，剪掉虾头别扔，剥出虾仁，挑出虾线；

STEP3、每个虾仁切成三段，大的可以切四段，约一公分左右

STEP4、热锅适量油，炒鸡蛋液，炒成鸡蛋碎就好，可惜忘记拍图了；

STEP5、鸡蛋盛出后，热锅倒油，比炒菜要多一点哦，准备虾头倒入，炸出虾油，剔除虾头，锅里底油放凉：

STEP6、虾头虽然味道不错还是扔掉吧，因为不健康哦

STEP7、新鲜的韭菜洗干净控水中

STEP8、把韭菜、木耳（可放可不放）切碎，鸡蛋碎，虾仁段混合倒入虾油里，适当搅拌后，放入盐、五香粉调味，最后滴两滴香油就可以开包啦

STEP9、每个水饺里都要包上虾仁哦，那样吃起来才有颗粒感和满足感哦！

STEP10、出锅啦！快快享用吧！哈哈