STEP1、秋葵洗干净沿着边把硬硬的部分去掉一点，去掉头，注意别切穿了，要不然里面的汁流出来了！把尾部黑色部分去掉一点！介意有毛的朋友拿盐把它表面搓一下！

STEP2、烧开水锅里放油，盐，放入秋葵焯1分半钟，同时准备一大碗可以饮用的冷水，最好是冰水

STEP3、放在冰水里泡一下，摆盘

STEP4、按着秋葵把盘子里的水倒掉，在顶上放蒜蓉和辣椒圈

STEP5、锅内加油烧热，烧到冒烟！这时来调一碗汁，2勺生抽一勺耗油，一小勺糖，三勺清水，搅拌均匀！我用的勺子比较小，只有汤匙的一半，如果用汤匙装就是一勺生抽，半勺耗油

STEP6、油烧热了，浇在蒜上！倒完油把碗汁直接倒入锅里，不用开火，用锅的余温热一下

STEP7、热汤汁浇到上！了，了！开！