STEP1、1、姜蒜切末。2、豆腐切碎。3、白萝卜刨丝沥干水分。4、冷油入锅烧热，转小火，先放入姜蒜末炒香，然后放入白萝卜炒至断生，再放入碎豆腐，加盐、干辣椒和料酒炒至出香，撒少许砂糖提味后出锅。

STEP2、把用来提味的干红辣椒去掉，并将炒好的馅料放在碗中晾凉待用，中间可以戳一个小洞方便沥干多余水分。

STEP3、准备好豆腐皮。

STEP4、将豆腐皮一张张分开备用。

STEP5、馅料平均分成八份。如图，取一张豆腐皮，放入一份馅料。

STEP6、豆腐皮一角向上卷起包住馅料。

STEP7、卷一下后，将豆腐皮两边对折起来。

STEP8、继续卷。

STEP9、卷成这样的豆腐包。

STEP10、全部完成。

STEP11、冷油入锅烧红，转小火放入豆腐包。

STEP12、煎至两面金黄酥脆。

STEP13、出锅盛盘。

STEP14、请君慢用：）